Ты сначала попробуй, а потом будешь решать!"
Свершилось - у меня уже два дня мультиварка Panasonic SR-TMH18. К покупке подтолкнули восторженные отзывы на многих форумах. Все правда. Я тоже в восторге))
Предлагаю делиться рецептами и всякими тонкостями в пользовании мультиваркой. Рецепты от меня по умолчанию именно для этой модели - Panasonic SR-TMH18. Есть похожие модели, продающиеся в Европе, не знаю, может, и для них подойдет.
В мультиварке Panasonic SR-TMH18 кастрюля на 4,5 л. Есть модель на 2,5 л - Panasonic SR-TMH10. Эту модель рекомендуют для семьи из 2-х или 3-х человек с маленьким ребенком. И все равно - по отзывам - лучше брать большую - на 4,5 л. Готовится все быстрее, и в большей кастрюле можно запечь курочку, большой пирог, приготовить блюдо для гостей. А то, что мультиварка позволяет готовить праздничные блюда, я уже поняла
Из разных сайтов сделала выписку интересных важных мелочей, которые меня интересовали как начинающего. В основном информацию брала на сайте
Вот какая информация мне пригодилась (свои сооббражения буду давать курсивом):
- После окончания любой программы мультиварка переходит на "Подогрев" (в Panasonic - до 12 часов).
- Время приготовления мультиварка расчитывает сама (в режиме Плов, и, я так думаю, что и в режиме каш - пока вода не выкипит)
- Преимущество готовки на "тушении" то, что можно контролировать процесс и выключить в любой момент.
- Для жарки (мясо, птица) и обжаривания (лук, морковь) подходит режим Выпечка.
- Можно ли открывать крышку во время работы программы?
На автоматических (Гречка, Плов, Молочная каша) не надо.
А на тех, которые справа на экранчике (выпечка, тушение, варка на пару) - можно.
- можно обжаривать продукты при открытой крышке на режиме Выпечка.
Я редко закрываю крышку когда делаю поджаркку для супчиков (лук+морковка). А вот если мяско поджаривать, то мне кажется лучше закрывать. Тогда мясо будет и жариться, и немного протушиваться.
- Минимально можно загружать в большую мультиварку 1 стакан крупы. С кашей - в 18 модели самое маленькое кол-во используемой крупы 1 мультстакан (180 мл) - каши получается на 4 порции, в 10-ке - 0,5 мультстакана.
- В мультиварке пищу подогревать нельзя. Об этом в инструкции сказано. Этот прибор можно использовать только для приготовления пищи и оставлять на "Подогреве", если сразу некогда выключить.
- Молоко не прокиснет (если оставлять на ночь, чтобы к утру была приготовлена молочная каша).
Не сомневайтесь по поводу свежего коровьего молока. Или брать молоко длительного хранения. А кашки получаются изумительные, кушайте на здоровье!
- Бисквиты, шарлотки, пироги - кастрюльку (с антипригарным покрытием) для мультиварки я просто смазываю сливочным маслом и всё.
- Можно готовить блюда-дуэты: окорочка на Выпечке в кастрюльке, картошка в поддоне на пару в это время доходит. В пюре потом разотрете. Или на пару мороженные овощи.
У вас варится суп. В кастрюльке. А в паровой корзине готовятся котлетки. Единовременно. Или в кастрюльке рис, а в паровой корзине рыбка.
Переношу из другой темы ссылки на сайты с рецептами:
Результат - муж 2 раза добавки попросил, и это при том, что он не любит жаркое