[Artcabrio]

Думаю,что тема заслуживает реинкарнации на нашей новой поляне.)))



Так. Как и обещал, небольшой отчет о Южной Мораве,а именно деревне Мутенице. Сначала хотел написать подробности всяческие,а потом,думаю,не буду. Все-равно все едут в Прагу.    Но… вкратце о двух моментах сказать надо обязательно.

Первое – это люди.

Сказать что мораваки радушный,гостеприимный и веселый народ – это не сказать ничего. ТАКОГО отношения, нигде в ЧР я раньше не встречал.Ситуация для меня была уже знакомая,с человеком,к которому я приехал в гости,мы давно общаемся по и-нету,но видимся «вживую» впервые. О! Это была встреча! По сравнению с ЭТИМ, мои поездки в остальные чешские края можно считать блёклыми,исключая,пожалуй,город Хрудим, где проживает один колоритный чешский товарищ.    Да.Так вот, в первый же день мы пошли прогуляться по деревне, осмотр окрестностей так сказать. В результате,через каждые 10 минут была остановка,для того чтобы мой знакомый мог сказать: - Это мой двоюродный брат такой-то.. а это Андрей, из России… Это моя троюродная тетка такая – то… а это Андрей… Это жена сына моего двоюродного… А это… и т.д. и т.п. В результате через три часа я был перезнакомлен лично с почти половиной деревни (ну или с очень большим количеством ее жителей),а к вечеру вся деревня знала, что к Вацлаву приехал русский.

На следующий день мне уже приходилось идя по улице с Вацлавом, хором кричать «Добрый день» каждому встречному,чтобы не выглядеть букой,ибо я уже не помнил всех точно,с кем познакомился вчера.  

Вообще,если возникали какие-то вопросы или проблемы,большинство из них (если не все) решаются подобным образом: « - А,это я сейчас позвоню Гонзе,его сын работает там-то,он точно узнает и скинет инфу мне на мейл. – А, сейчас я позвоню мужу сестры,он работает в уряде, я прямо у него и спрошу. – А, ну так это сейчас зайдем к Блажене, у нее двоюродный брат это сделает без проблем,тебе когда надо?»

Вот ведь… И никаких косых взглядов, если что-то спросишь – ответят, причем не в стиле да/нет/не знаю, а подробно.И с чувством юмора у людей все в порядке,в каком-то смысле даже в большем порядке чем у нас самих. Шумноватые немножко,да и то не все.
Не знаю. Мне понравилось.


Завтра еще допишу о вине, это тема не на пять минут, а пока немного фото.

Музей виноделия в Мутенице, склепы Ярошека
http://www.my-photo....z=SQze&p=828771

http://www.my-photo..../828781bZqI.jpg

http://www.my-photo..../828779FIU4.jpg

http://www.my-photo..../821823IFrs.jpg 

[Artcabrio]

Охотничья комната в музее. Хозяин склепов большой фанат охоты.





Один из знакомых виноделов моего знакомого пан Ходик, помнится,в том склепике мы сильно засиделись..



А дальше,собсно,исходный продукт:





Рыбник рядом с деревней:



Мое любимое креслице !!! Сделано,кстати,тоже в Мутеницах..

[Artcabrio]

Утренняя рюмка... кофе..



И,конечно,сама деревня:

[Artcabrio]

Рабочий полдень,центральное,можно сказать место селения,и... хотя правее в госпудке было полно народу..













А это все винные склепики виноделов-индивидуалов, таких склепиков в одном только Мутенице 550! Ужос.

[Artcabrio]

Насчет чистоты. Меня,на самом деле,в первый момент это просто поразило.Когда гуляли там по деревне,нигде не видел какой-нибудь валяющийся мусор или хотя бы просто бумажку.Может это просто от того,что народу мало? А уж какие "вылизанные" дворы у людей в домах...
У того винодела например,часть двора сделана не то в китайском,не то в японском стиле.Беседочка стоит,травка аккуратная,камушки,растения всеразличные,цветы,мини-прудик с водяной горкой,плюс к тому подсветка вечерняя продуманная,сказка просто..
И откуда у них на все это времени хватает? Работают-то много.У большинства деревни подъем около 5 утра - это нормально.

[Artcabrio]

А еще в такой маленькой деревне присутствуют:

Теннисные корты



Футбольное поле с искуственным покрытием:



Есть еще одно с натуральным покрытием,плюс много разных площадок,волейбольных,баскетбольных,для бадминтона,какая-то специальная штука для роллеров и т.д и т.д.

[Ury7]

Зачет, я как-то даже и не читал....бесспорно, такую тему грех терять!

[Artcabrio]

К теме о свежих овощах и фруктах. Не знаю,какая беда с этим в Праге и других городах,но здесь есть просто ФСЕ!! Потому как деревня. Все,что можно выращивать,здесь выращивают. Картошка,морковка,свекла,капуста,огурцы,помидоры, сладкий перец, про зеленушку всякую укроп-петрушка вообще молчу – в каждом дворе,чеснок,лук.. что там еще.. кабачки,баклажаны,тыквы. Кстати! Мой камрад с особой гордостью,к ужину выставил угощение,чтоб вы думали?.. Соленые огурцы!!! Я аж со стула чуть не слетел от неожиданности. Только называют они их «квашеники», и на мой вкус я б чуть чеснока при засолке чуть больше добавил и соли. Ну это мы откорректировали рецептуру потом за скленичкой винца,понятное дело. В ответ была выставлена бутылка подсолнечного масла нерафинированного,которое я привез еще аж с Новочеркасска,домашней выработки,с обалденным ароматом. Эффект был что надо. Особенно когда им показал,что можно есть просто с хлебом с солью.

А еще,конечно,фрукты всякие присутствуют в количестве, яблоки,груши,сливы,черешня,абрикосы.В окрестностях виноградом в основном все занято,но и садов не мало,да и по дворам у всех тоже деревья плодовые насажены.

Молочные продукты,кстати,тоже есть.В радиусе 3-5 километров есть несколько маленьких хозяйств,где все можно купить.Еще как вариант,если не хочешь "свежачка",а нужены просто обычные "магазинные" молочные продукты,в соседнем городе (8км) есть фирма,туда можно позвонить или заказать по и-нету,куча разной молочной продукции.Видел,как по утрам по деревне ездит их машинка по улицам и раздает заказы.

[Artcabrio]

А между окрестными деревеньками вот такие обычные дороги. Правда,погода в тот день была неважная,полдня дождь лил.

[Artcabrio]

Насчет работы или безработицы, сложно сказать.Мне подумалось,что соотношение проживающих там и количества работы в самой деревне и ближайших городах,оптимально для ее отсутствия. Еще один прикол.Когда гуляли по деревне,мне специально показали один дом,где живут цыгане.Вот так вот.Одна семья цыган на всю деревню.

Основная масса - это виноделы и все,что с этим связано.Остальные как и везде,кто что умеет,тем и занимается. Некоторые ездят в ближайшие городки на работу,в Годонин,Бржецлав. Чтобы оттуда кто-то ездил на работу в Брно например, (60км всего) я не слышал.



Мой знакомый,например,держит маленький магазинчик и сервис всякой садовой техники,косилки и прочее,инструмент разный.Еще у кого-то мастерская по всяким тракторам и прочим земледельским устройствам,сосед через два дома - компьютерщик,сервис,починка расходники; там ну я не знаю что еще... три госпудки на село,парикмахерская,косметический магазин,аптека,магазин строительного инструмента, магазин всякой сантехники и прочего... В общем - маленькие магазинчики или сфера услуг + работающие в соседних городках это вторая половина населения,после виноделов.

[Artcabrio]

Да.Ишшо забыл для полноты картины.У одного из соседей вот такая животинка:







Предлагалось прокатиться за какую-то смехотворную плату,но я что-то после винных дегустаций уже был слехка не готов.



А это такое специальное местечко на краю деревни,даже я б сказал так уже примерно в километре от деревни,где можно собираться большой компанией на шашлычки или что-нибудь еще,и шумно гудеть хоть до утра.

[Artcabrio]

Насчет выпить,на Мораве не дураки. Да. Ну,таких ситуаций вроде как "свадьба день пятый" я не увидел,но не дураки это точно. Очень продвинутые в этом плане люди.

Примером может служить первый день в Мутенице. Часов примерно в 10 пошли в один винный склепик на дегустацию.Причем мой знакомый дегустировал наравне со мной. Дегустация: вино,вино,вино,вино,вино,вино,сливовица,сливовица, сливовица,еще настойка какая-то,еще настойка,потом еще пара сортов вина,которые забыли предъявить в начале мероприятия. Причем винца "на пробу" наливает грамм так по 125-130.По полстакана короче. Сливовицы грамм по 50-60. Так. Отдегустировались. - Ну что,говорит,теперь пойдем обедать.. Пошли. Загрилевали мясо. Съели. под разговор убрали 1,5л красного. Так,говорит,теперь можно продолжать.. Пошли еще в один склепик,на другой конец деревни. Там опять, восемь сортов вина плюс 3-4 сливовицы. Выходим. Сейчас,говорит,зайдем к одному соседу,он лошадей держит. Пошли. Не дошли,встретил еще одного знакомого,пригласили в дом. Посидели конечно. 4 сорта вина. Спасибо хоть яблочки на дорожку дали. Пришли к "конюху". Камрад мой как ни в чем не бывало: - Ну что,прокатимся по околи слегка,умеешь?.. А я уже не то что умею,а так уже постепенно начинаю гравитацию подправлять,чтоб горизонт выровнять.И думаю,как бы фотоаппарат не потерять. В общем,не стал я кататься.
И что характерно,на следующий день,встали утром в 5:00 - надо было на одно ответственное мероприятие выдвигаться.Так вот утром я себя чувствовал абсолютно.То есть организм не выдал ни одного напоминания о вчерашнем.Как огурец. Вот ведь...

Ах да,мы еще вечером гриль запекали. Вроде..

[Artcabrio]

Про домик в деревне.

Если кто думает,что прикупить в подобной деревеньке дом проще простого,то это далеко не так.В Мутенице,например,на сегодняшний день продаются всего три дома,так что выбор,можно сказать,никакой.Ни один из них лично мне не понравился,везде что-то как-то не так как хотелось бы.Местные товарищи поделились,что эта проблема не новая,так в принципе всегда и было.И если возникала проблема разъезда/расселения,то это действительно была ПРОБЛЕМА.Можно попробовать найти совсем старый ветхий дом под снос,но этого добра тоже критически мало.Единственный выход - покупать участок под застройку,с этим проблем нет,можно зайти прямо в "сельсовет" и получить исчерпывающую информацию по этому поводу.Но это у местных не в популяре,т.к. опять,постройка нового дома,это совсем другие затраты.

[Елена-zb]

Арти! Замечательная тема! Прямо рай какой-то описываете. В области продуктов натуральных особенно...

[Artcabrio]

А теперь... главная деталь пейзажа.

Итак,вино.

Если кто-то до сих пор думает,что Чехия это исключительно «пивная страна»,рекомендую прокатиться на Мораву,чтобы открыть для себя «винную сторону» медали.

На территории Чешской Республики виноградную лозу выращивают непрерывно уже более 900 лет, хотя здешние винодельческие области относятся к одним из самых северных в Европе.Первое письменное упоминание о винницах на Мораве относится к 1101 году. В настоящее время удельный вес виноградарства и виноделия в конечной продукции растениеводства ЧР составляет приблизительно 6%, однако, в некоторых областях эта отрасль имеет чрезвычайно важное значение. Например, в Южноморавской области находится свыше 90% всех площадей виноградников ЧР, в районе Бржецлав – свыше 1/3 площадей виноградников ЧР.

В Южной Мораве существует 10 винарских областей:

Brnenska
Znoemska
Mikulovska
Velko-Pavlovicka
Podluzi
Mutenicka
Kyjovska
Bzenecka
Uhersko-Hradistska
Straznicka

В целом,на Мораве располагаются около 300 винарских деревень,виноград выращивают около 20000 виноделов,и на сегодняшний день имеется около 18000 официально зарегистрированных винниц. Да уж. В одном только Мутенице их 550.

Мутеницкая винарска область также является одной из старейших.Основными центрами виноделия являются деревни Мутенице,Чейковице и Чейч,которые образуют,как говорят местные «Мутеницкий треугольник».В Чейковице винные «Темпларске склепы» заложены в 1248 году,а деревня Мутенице в 1367.

* * *

Дальше уже личные наблюдения.

О том,что на Мораве народ в большинстве своем веселый открытый и общительный,душевный я б сказал,уже написано выше.Здесь пожалуй,надо привести пример винной дегустации у частного винодела.

Когда мой знакомый предложил сходить к винарю за вином,я подумал, ну,зайдем сейчас,пару сортов в склепике попробуем,возьмем вина и назад. Ага. Вот и фиг вам все так быстро. Когда новый человек в первый раз приходит к какому-нибудь винарю,это целая процедура.Конечно,он встретит вас на пороге склепика,и для начала угостит рюмочкой какого-нибудь своего любимого вина.Но не поведет вас сразу вниз,в «закрома».
Как правило,многие склепики расположены на краю виноградника,у подножия холма. Сначала винарь поведет вас на виноградник,с гордостью покажет свои владения,расскажет где и какой сорт растет,когда высажен,что с ним случалось-приключалось и т.д и т.д. Попутно сообщит,что например,вот из этого сорта,самое лучшее вино в Мутеницах делает именно он,это все давно знают,спроси любого,он делает его уже 15 лет лучше всех,ну,может быть еще Гонза,но Гонза его делает всего лет 7-8,а он 15.
И так далее и тому подобное.Какое в этом году лето для винограда,какому сорту лучше какая погода и т.д. Короче,ходить по огороду вы будете минут сорок. Если приедете в конце лета или осенью,тогда обязательно получите в дополнение попутно к рассказу еще и по горсти винограда с каждого нового «сортового» куста.
Кстати,виноград они считают не по кустам,а по «главам».То есть,например,один другому говорит: - «У меня 360 глав!» Соответственно,товарищ имеет плантацию с 360 кустами.

А вот уже после этой «обзорной экскурсии»,вы будете допущены к святому – непосредственно в хранилище готовой продукции.Кстати,хочу предупредить,если даже на улице будет + 35,возьмите с собой какую-нибудь легкую теплую вещь,в склепике температура всегда держится около +12. Ну или сливовицы побольше пейте.
У хорошего винаря в склепике также можно провести около часа,пока вы с чувством,с толком,с расстановкой не перепробуете значительную часть его запасов.Кстати,ближе к концу дегустации,чешский на слух воспринимается уже гораздо лучше чем в начале.
Вина,конечно,изумительные.Тот,кто имеет представление о нашем российском «домашнем вине»,и знает каково оно на вкус – выкиньте это из головы.Ничего похожего вы там не найдете.На мой взгляд,некоторые вина одного и того же сорта,у частных виноделов «из бочки» по вкусу были гораздо приятнее таких же,но розлитых по бутылкам,например,крупными производителями вин в Мутенице и Чейковице.А некоторые наоборот.

[Artcabrio]

Кроме частных склепиков,в Мутенице есть музей виноделия,со своими винными склепами,очень интересной экспозицией,и,само-собой,магазином.



Под крылечком вход в музей.



Во дворе музея устроены такие своеобразные "кабинеты" в виде винных бочек,для особо усидчивых дегустаторов.



Винный архив в подвалах.



Бутылка с особым сортом сливовицы.Только которая не сливовица,а на вишне.. не помню уже...



А вот это - главное достояние республики. НАТУРАЛЬНЫЙ! ДЕЙСТВУЮЩИЙ! В ПОЛНЫЙ РОСТ! САМОГОННЫЙ АППАРАТ!! Сделан,кстати в Германии,и стоит немалых денег.Я было заикнулся об экспорте в Руско,но,узнав цену,затих...



Ну и конечно,магазин... Комментарии излишни.

[Artcabrio]

Продолжение Мутеницкого отчета.

Вино # 2.

В восьми километрах от Мутенице находится еще одна винодельческая мекка – деревня Чейковице. Деревенька,на мой взгляд,такая же как Мутенице по размерам,но чуть более шумная,из-за присутсвия значительного числа туристов,посещающих Тамплиерские Погреба.

История моравской фирмы «Тамплиерские погреба Чейковице, винодельческий кооператив», связана с деятельностью членов рыцарского ордена Тамплиеров, которые пришли в Чейковице в тридцатые годы 13-го столетия, причем, первое письменное упоминание об их деятельности датировано 1248 годом.

Вместе со строительством тамплиерской крепости строились и обширные винные погреба, величина которых была невиданной в Моравии. Традиции выращивания винограда и производства вина, заложенные тамплиерами, сохранились и в наше время.

Всего в погребах Чейковице хранится 90 винных бочек, в которых в общей сложности
дозревает 350 000 литров вина.Бочки эти выглядят мощно! Да и сами погреба гораздо более серьезные,чем в Мутенице,целый подземный лабиринт.Все основные подземные галереи имеют имена собственные,как улицы.Но,лучше один раз увидеть..



Возле погребов в Чейковице.



Прямо напротив погребов,прямо в замке,отель с незатейливым названием "Замок".



Наша сборная команда Острава/Мутенице/Москва выгружается из газика,остальные "цЫвильные" туристы - из автобусов.



Вид с пригорка от погребов,на центральной улочке внизу,как раз проходила какая-то очередная ярмарка и сопутствующие ей веселушки.



"Пепелац" на котором мы,распугивая местное население,прибыли из Мутениц в Чейковице



В ожидании начала экскурсии "пан Генерал" травит анекдоты,Острава угорает..

[Artcabrio]

Погреба... Для пущей наглядности,попытки съемки без "вспышки"...



Винный архив.Это не дырки в стене просверлены,это стена из таких специальных кирпичей с дырками..



"Бочечка" номер один.Листик на бочечке формата А4.



Подземелья...



Еще одна подземная улица... И везде в бочках ВИНО!!!



"Бочечка" номер два.Емкость - 20 000 литров.Листик сбоку висит также формата А4.



Дегустационный уголок.



Здесь можно прикупить винца и "на вынос"..



Есть на продажу и совсем маленькие "шкалики" по 125 грамм.

[Artcabrio]

Вот такой отчет получился,о моей поездке по южноморавским селеньям,в 2008 году.

[Ury7]

Очень и очень....достойно, познавательно, колоритно! Так держать!