[Vadim-s]

Кто знает места, где продаётся Карп без того, что бы хозяйка мучалась (Карп без головы и чешуи) ? Рождество ведь на носу...+ гости...

[Андрей]

я в Теско покупаю, без головы и чешуи, правда распиленного пополам. Я так думаю, если тебе не надо половинить, то подойти к продавцу, он ему головенку отчикрыжет, почистит внутренности и от чешуи тоже.

[Vadim-s]

Нет. Вопрос о карпе из чана!!! кто знает в каком чане (районе) их могут разделать? Жена наотрез отказывается карпа разделывать...

[Андрей]

а какая разница где рыба плавает, что это на вкус повлияет?

Цитата

Жена наотрез отказывается карпа разделывать...

а самому что, никак?

[Vadim-s]

Самому никак! Он же - (цензура) вертится-дышит-рот открывает..и т.д. и т.п.....(лирическое отступление - в Курбан Байраме - мужики-так мужики).............
А всё-таки ...год назад в чехах разделывали карпа...кто знает места ve Praze?

[Struna]

У нас на Proseke.

Везде где продают ЕГО из чанов - и голову отчикнут и чешую снимут.

[Орель]

Или соседка нужна У меня на старой квартире была. Была соседка, подруга и сейчас)) Она рыбу чистила (я терпеть не могу), я - готовила (она к плите не ходок).

Как же я понимаю жену! После того, как почищенная и обезглавленная рыба, вывалянная в муке, стала прыгать на сковородке... Брр, зрелище не для слабонервных)))

А сам процесс чистки - по живому чешую снимать и живот вспарывать Рыба-то вроде, того, типа мертвая. А начнешь - оказывается, притворялась.)) Просто палачом каким-то себя чувствуешь...

[Hiker]

А у меня жена, шлепнет рыбину ножом по голове и чистит спокойненько, что с медика возьмеш...

[Struna]

Так здесь бравые парни-продавцы (с пёрышком на шляпе) продав вам огромного каpra,

обязательно вас спросят: "zabit?". И если- да, то тюк его по голове кувалдой..Ой!! Не могу!!!

[Альбертовна71]

А что конкретно чехи из карпа на рождество делают? Просветите темную.

[Struna]

Маленькая историческая справка:

Карл 1V, очень почитаемый чехами король (это от построил Карлов мост, открыл первый в средней Европе
университет и заложил Новый город) очень любил благоустраивать свою страну.

Именно он завёз в Чехию виноградную лозу из Бургундии и сливовые деревья из Лотарингии. Вскоре чехи
научились делать отличное вино и водку-сливовицу.
По всей Чехии были вырыты пруды (rybniki) и стали в них разводить карпа.
А так как чехи рыбу на своём столе игнорировали, высочайшим повелением было приказано ввести новую
традицию: Каждая чешская семья на рождественском столе должна иметь карпа.

Чехи-народ исполнительный. Целый год в рыбниках откармливают своих карпов. В ноябре из прудов
начинают сливать воду. И по всем каналам TV показывают как рыбари в шляпах и сапогах до пояса
закидывают сети.

Но не каждая семья согласна своего карпа "тюк по головке" и съесть. Поэтому у этой традиции есть
продолжение. Многие, купив карпа ,держат его в ванне. Дают ему имя. А 25 декабря, на следующий день
после Щедрого Вечера вереницы домочадцев идут на набережную Влтавы и отпускают рыбу на волю. На радость детям.

пы.сы. А готовят просто: крупные куски посолить, поперчить. Залить сливками и запечь в духовке.,

[country.boy]

кому не важно соблюдение чешских традиций, можно стоять на набережной и собирать улов бесплатные именные карпы
насколько я знаю, его либо жарят, либо запекают (кому как диета позволяет). хотя рыба жирная и не самая вкусная

[Tatiana]

Vadim-s (19 December 2009 - 00:49) писал:

Кто знает места, где продаётся Карп без того, что бы хозяйка мучалась (Карп без головы и чешуи) ? Рождество ведь на носу...+ гости...

Везде это делают. У них там и ценники висят.
Просто скажите, что Вам нужно, убить, почистить, мне даже филе отделяли.
Еще спрашивают, если вам нужны эта голова и внутренности, завернут отдельно.
Так что вперед.

[Андрей]

Цитата

рыба жирная и не самая вкусная

Вы просто не умеете их готовить (С) На вкус и цвет, товарища нет, как говорится, ты забыл добавить ИМХО

[Hiker]

Да, весом более киллограмма часто бывает жирноват, а до кило, да жареный - самое оно!

[Struna]

О!! Я бы этих каПРов круглый год ела!!

(только в году они уж очень дорого их продают: один бочок рыбки- как целый огромный Рождественский )

[country.boy]

Цитата

Карп достигает половой зрелости в возрасте около трёх лет и может жить до 50 лет, или больше. Вес среднего карпа — около 9 кг, но он может достигать и 35 кг.

из вики
даже если преувеличено, все равно очень внушительно. в Чехии карпы больше мелкие (до кг) или крупнее?

[Struna]

Посмотрите какой карп выставлен как экспонат в Народном музее -его длина примерно 1,5 метра.

А продают в основном от 3х до 5 кг.

[Hiker]

Нет, не преувеличино, все так и есть, разве что о весе среднего карпа (9 кг) можно поспорить. А какие больше в Чехии, сказать не могу, я их в Сумах ем.

[krumlov]

Struna (19 December 2009 - 11:12) писал:

это от построил Карлов мост


Именно он завёз в Чехию виноградную лозу

Скорее не он построил и завёз, а при нём или по его указу построили и завезли


А костей в карпе много ведь?