Мультиварка. Рецепты. Ты не думай! Не нюхай! И не сомневайся!
#543
Отправлено 14 Август 2011 - 08:40
Artcabrio (13 Август 2011 - 11:54) писал:
А шо вы имеете за тот маргарин? На свежий чОрный хлебушек, да под лучком репчатым...)))
знаю, знаю Сама Раму потребляла, когда появился этот маргарин, был вкуснее масла.
А как не крути, маргарин - всего лишь
Цитата
Около ста тридцати лет тому назад был создан маргарин - смесь животных жиров с растительными, подвергнутыми гидрогенизации или, попросту говоря, насыщению молекул жирных кислот атомами водорода, чтобы превратить жидкие растительные жиры в твердые.
Изобретателем маргарина стал французский химик Ипполит Меж-Мурье.
Жировая смесь, полученная им в качестве дешевого заменителя сливочного масла, имела жемчужный блеск, что, собственно, и дало название новому продукту, ведь по-гречески "жемчужина" - это и есть "маргаритарион".
При этом в качественно приготовленном маргарине, в отличие от масла, полностью отсутствует холестерин, что снижает риск сердечных заболеваний.
Благодаря этому маргарин считается физиологически полноценным продуктом питания. Правда, наряду с "плохим" холестерином в сливочном масле содержится холестерин "хороший", жизненно необходимый человеческому организму для нормального обмена веществ. А вот гидрогенизация жиров при производстве маргарина, согласно последним исследованиям, имеет крайне неприятный побочный эффект.
Она ведет к образованию так называемых трансизомеров жирных кислот, практически отсутствующих в сливочном и в растительном масле и поэтому непривычных для нашего организма. Трансизомеры, доля которых в гидрогенизированном маргарине достигает 40%, повышают уровень холестерина в крови, нарушают нормальную работу клеточных мембран, способствуют развитию сосудистых заболеваний, отрицательно сказываются на половой потенции.
Изобретателем маргарина стал французский химик Ипполит Меж-Мурье.
Жировая смесь, полученная им в качестве дешевого заменителя сливочного масла, имела жемчужный блеск, что, собственно, и дало название новому продукту, ведь по-гречески "жемчужина" - это и есть "маргаритарион".
При этом в качественно приготовленном маргарине, в отличие от масла, полностью отсутствует холестерин, что снижает риск сердечных заболеваний.
Благодаря этому маргарин считается физиологически полноценным продуктом питания. Правда, наряду с "плохим" холестерином в сливочном масле содержится холестерин "хороший", жизненно необходимый человеческому организму для нормального обмена веществ. А вот гидрогенизация жиров при производстве маргарина, согласно последним исследованиям, имеет крайне неприятный побочный эффект.
Она ведет к образованию так называемых трансизомеров жирных кислот, практически отсутствующих в сливочном и в растительном масле и поэтому непривычных для нашего организма. Трансизомеры, доля которых в гидрогенизированном маргарине достигает 40%, повышают уровень холестерина в крови, нарушают нормальную работу клеточных мембран, способствуют развитию сосудистых заболеваний, отрицательно сказываются на половой потенции.
Так шта... маслица лучше на хлебушек, маслица
#545
Отправлено 14 Август 2011 - 10:02
Орель (14 Август 2011 - 09:40) писал:
знаю, знаю Сама Раму потребляла, когда появился этот маргарин, был вкуснее масла.
))) Лихие 90-е )
(Сдается мне, правда, что Арти про атмосферное писал и не про "Рамы" )
Кстати же, тут, невольно и сильно погрузившись в быт голландцев и бельгийцев, была удивлена: они нормальное масло практически не едят. Для готовки соуса, разве что, это да, видела. А на хлеб - только вот это мягкое рамоподобное. Я честно попробовала ) Вкус все тот же )
И жрут эту химию, а живут - долго. Вот в чем подвох? )))
Пренебречь, вальсируем!
#547
Отправлено 14 Август 2011 - 11:19
Margarita (14 Август 2011 - 11:02) писал:
(Сдается мне, правда, что Арти про атмосферное писал и не про "Рамы" )
Пусть тогда уточняет при написании. А так получается: догадайся, мол, сама
Атмосферный маргарин мы любим.
Margarita (14 Август 2011 - 11:02) писал:
И жрут эту химию, а живут - долго. Вот в чем подвох? )))
Воздух, вода, экология... Не знаю, можно ли это назвать подвохом С точки зрения голландцев
#548
Отправлено 14 Август 2011 - 11:25
Орель (14 Август 2011 - 12:12) писал:
на хлебопечкиных форумах была? Йо! такой же
Нет ) Я и на мультифорумах не была, мне без них съели мозг еще года 3 назад )
А там чего? "Яичница из хлебопечки" ? )
Орель (14 Август 2011 - 12:19) писал:
Атмосферный маргарин мы любим.
Орель (14 Август 2011 - 12:19) писал:
Воздух, вода, экология... Не знаю, можно ли это назвать подвохом С точки зрения голландцев
Про экологию тоже не поняла, когда меня провезли по зоне химических предприятий, которые там чуть ли не пол-Антверпена занимают Страшное зрелище.
Пренебречь, вальсируем!
#551
Отправлено 14 Август 2011 - 12:35
Красноярец (14 Август 2011 - 12:41) писал:
Я тоже был знаком с одним дедком, который всю жизнь прожил на Таганке и проработал на ЗИЛе. Хорошо за 70 ему было, когда последний раз его видел. Был довольно жизнерадостен и подтянут.
Главное - подход (в одной умной книге прочитала). Французы пьют вино каждый день и думают, что это полезно, поэтому и живут долго.
#557
Отправлено 15 Август 2011 - 19:52
Маринка (10 Август 2011 - 15:48) писал:
В режиме ПЛОВ 35 минут и готово, говорю ж, как раз собаку выгулила :-)))
Стесняюсь спросить.
А зачем так долго варить макароны?
Пошла пересмотрела все упаковки своих всевозможных макарон, и самое большое что я нашла это 11 минут. По моему это уже совсем перебор.
Когда грустно тебе - Улыбнись! Когда боль на душе - Поделись! Когда в сердце любовь - Не молчи! Когда трудно тебе - Закричи! Когда жить не хочешь - Терпи! Когда крылья раскрылись - Лети! Когда враг оскорбил - Прости! Когда счастье стучится - ВПУСТИ!!!