[Орель]

Володь, а фотки будут?

[vkononov]

Попытаюсь

[alex_vorot]

vkononov (11 December 2009 - 02:12) писал:

Нам вот тоже всё надоело - решили завтра манты приготовить.
Заодно и мантоварку от КарольКи опробовать

Правильно, Владимир! Я тоже, когда всё надоело и хочется на ужин чего-нибудь лёгкого, готовлю плов или манты...)))

[Наташа]

Елена-zb, для того, чтобы сырники не расползались творог нужно предварительно отжать. Я это делаю так: творог заворачиваю в чистую тканевую салфетку или кусок марли, кладу его на деревянную досочку, а сверху груз (обычно это кастрюля с водой) минут на 20-30. Творог отдаст салфетке лишнюю влагу и после этого сырники расползаться не будут.

А на днях я пекла цукрови Вкусно было, даже сфоткать успела, вот только фоткы выложить не умею, а Володе все некогда...

[vkononov]

alex_vorot (11 December 2009 - 05:58) писал:

... чего-нибудь лёгкого, готовлю плов ...)))

Плов - тоже отличная тема, когда хочется чего-нибудь лёгкого!

Наташа (11 December 2009 - 06:57) писал:

Елена-zb, для того, чтобы сырники не расползались ... сырники расползаться не будут.

Подтверждаю. Уж на сколько я любитель лёгкого: мантов, плова, гуляша, котлет, борща и т.д. - лёгких блюд, и то сырники иногда мне очень в тему

Наташа (11 December 2009 - 06:57) писал:

... только фоткы выложить не умею, а Володе все некогда...

Сегодня вечером выложу

Ах, чёрт! Сегодня же тяпница!
Сегодня вечером попытаюсь выложить

[faraway]

Девы, чесслово, у мня никогда ничего не расползается из сырников. Но наверное творог надо брать тот, что посуше, крупинками который, а не сплошной однородной мягкой массой. И с яйцами не перебарщивать. Я даже специально для таких целей покупаю разнокалиберные йайцы: крупные и мелкие совсем. Последние очень пригождаются, когда надо сделать малое количество тех же сырников или драников или еще чего такого)

[Sonata]

Сегодня утром была готова шарлотка.

Яблок много, теста трошку: 5 яиц, ст. сахара, ванилька, ст. муки-всё взбить и залить яблоки

[Vita]

прелесть какая
надо будет мне вечером забацать

[Dreik]

Sonata (11 December 2009 - 13:36) писал:

Сегодня утром была готова шарлотка.

Яблок много, теста трошку: 5 яиц, ст. сахара, ванилька, ст. муки-всё взбить и залить яблоки

Вопрос: кожуру с яблок счищаешь? Если нет, то попробуй. Кожура после запекания становится несколько грубоватой. Если без нее делать, получается сочнее пирог.

[Sonata]

Пасиб! В следующий раз обезшкурю

[Struna]

Шарлотка- красотищщща!!

А про сырники- я их делаю очень маленькими. Размером- как "дырочка" в пальчиках показывающих "всё ОК!"
Чтобы их не кусать, а целиком в ротик отправлять.
Тогда уж точно не развалятся они на сковородке.

[Елена-zb]

Всем спасибо за советы!!! Ир, наверное ты права - творог именно нужен "подсушенный". Или по совету Наташи - можно его лишить влаги. Буду пробовать)))
Струна, у меня любых размеров - все равно разваливались. Причина - выше.

[faraway]

Лена, мы в тебя верим! Удачи! Кстати сырники можно еще делать с помощью печенюшечных формочек: сердечек, звездочек, яблочек. Особенно актуально в домах, где детей надо как-то дополнительно вовлекать в еду.
А сердечки, кстати, даже без формочки легко сляпать) На утро Св. Валентина, например, или просто в знак повышенной нежности)))

[Елена-zb]

Ира, за веру спасибо!!!

Сердечки - уже лишнее))). Мой супруг предпочитает в качестве знаков повышенного внимания исключительно мясо))) Но его я в форме сердца точно жарить не буду...

П.С. Ир, кстати ты определилась как таки называть свою "половинку"? А то я прям затормозила, когда про супруга писала (слово подбирала)

[faraway]

Моя половинка называется котег)))) И баста!
А насчет мяса, спасибо за идею! )))

[Vita]

в тему о запеканках картофельно-фаршевых, о которых упоминалось страниц надцать назад



Обжаривается лук с чесноком, добавляется фарш. Можно еще добавить немного молока или сливок, кетчупа и каких-нибудь специй. Выложить в форму картофельное пюре (пюре я делала с молоком), потом слой фарша , и сверху еще накрыть слоем пюре. Запекать примерно 20 минут в духовке.

[vkononov]

vkononov (11 December 2009 - 07:07) писал:

Сегодня вечером выложу

Ах, чёрт! Сегодня же тяпница!
Сегодня вечером попытаюсь выложить

Выполняю обещание. Аж самому приятно!





И иду пить вино!

[vkononov]

А вино пьётся не просто так, а с пользой - квасим капусту для форумской новогодней встречи в Астре!





Какие натруженные руки... На благо людям!



ЗЫ: вино - от КарольКи

[Dreik]

Ну е-мое! В конце-то концов, можно на некоторые темы повесить предупреждение "Голодным не заходить!"???!! Блииииииин! Хачу капусту!!!!!!!! А тут еще запас спиртного на заднем плане засвечен! Блин!!!!!!!!

[faraway]

Андрюх, в теме "О вкусной и здоровой пище" такое предупреждение содержится буквально в самом названии))) так что сам виноват)))